Vorspeisen :

Wildkräutersalat mit Zitrusfrüchten, Beerenfrüchten und konfiertem Lachs

oder

Secklendorfer Hochzeitssuppe mit Spargel, Eierstich und Fleischklößchen

oder 

Antipastiplatte mit gegrillten verschiedenen Gemüsen, Serranoschinken, Mozzarella und, und, und

Hauptspeisen Fleisch :

Gratinierter Rücken von der original Schneverdinger Heidschnucke auf

Kräuter-Kartoffelpüree, Gemüse der Saison und kräftiger Preiselbeer-Jus

oder

Rinderfilet mit gebratenem Zwiebel-Champignon-Gemüse, Rosmarienkartoffeln,

und kleinem Beilagensalat

Hauptspeisen Fisch :

Lachsforellenfilet auf der Haut gebraten auf grünem Spargel, Salzkartoffeln und feiner Zitronen-Butter-Sauce, dazu ein kleiner Beilagensalat

oder

Filet vom atlantischen Steinbutt auf würzigem Blattspinat, Gnocchi an einer feinen Broccoli-Sardellen-Creme und einem kleinen Beilagensalat

Hauptspeisen Vegetarisch/ Vegan : 

Kohlrabi mit Kartoffelcreme gefüllt, auf Belugalinsen, veganer Beurre Blanc, und gratinierter Wassermelone

oder

Gebackene Aubergine mit veganer Bolognese und Rosmarienkartoffeln

Dessert :

Crème brûlée mit frischen Früchten und einer Kugel Sorbet

oder 

Tiramisu mit frischen Früchten

oder

Sorbetvariation

 drei Kugeln unseres hausgemachten Sorbets an frischen Früchten

Preis pro Person: 59,90 Euro

Bitte rechtzeitig reservieren !